Zambujeiro '19 - 500cl Jahrgang:2019 Straff und kompakt am Gaumen

Straff und kompakt am Gaumen

Noten von grünen Äpfeln und Birnen mischen sich mit gelben und grünen zitrischen Noten

Sie entsteht nur in den besten Jahren und spiegelt den Charakter des Jahrgangs in grosser Reinheit wider

Sehr lang hält sein Abgang an

um die zweite Gärung in Gang zu setzen (Flaschengärung)

Zambujeiro '19 - 500cl Jahrgang:2019 Straff und kompakt am GaumenVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,