Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco ohne Schönung oder Filtration

ohne Schönung oder Filtration

das schlichtweg phänomenal ist

Die Reben wurden in den frühen 1970er Jahren gepflanzt und profitieren von der Höhenlage sowie der exzellenten Drainage des Bodens

Er präsentiert sich mit einer hellgoldenen Farbe und verführt mit frischen Aromen von weißen Blüten

55% Cabernet Sauvignon

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco ohne Schönung oder FiltrationDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt