Lacus Selection rot 2021 Weinberg Dolomiten igt Cappuccio Nerello Nelken und Holunderblüten

Nelken und Holunderblüten

weitere 8 Monate in großen Holzfässern

Kräftige strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen

So verlieren sie 30 bis 40% des Gewichts und ihr Zuckergehalt steigt

Anklänge vom gelbfleischigen Pfirsich

Lacus Selection rot 2021 Weinberg Dolomiten igt Cappuccio Nerello Nelken und HolunderblütenDer Wein Ein sattes Granatrot. Feines, delikates Duftspiel von dunklen Beeren mit leichten wrzigen Unterholzdften, kraftvoll, gut strukturiert mit reifen mchtigen Tanninen. Weingut Prutznai am Kalterer See, auf 250 Meter Meereshhe, Lehmboden und Kalkschotter, in der tiefe steiniger Tonboden. Vinifikation Spontane Vergrung im offenen Holzfass, Salasso 20%, sanftes Unterstossen der Maische, Abzug in ein Barrique, keine Schnung und keine Filtration.